广东人坐月子喝什么汤？粤式月子餐菜谱

爱帝宫  2019-09-23 11:48:20

谈及广东人，似乎就离不开关于粤语、粤菜文化的讨论。广东的煲汤文化是名扬远外的，而对于坐月子的妈妈们来说，对于广东人的坐月子食谱想必是印象深刻的。各种煲汤齐上阵，高营养高蛋白的月子餐，给人一种“宠爱来得太突然，有点吃不消”的感觉。那么广东人坐月子都喝什么汤呢?小编将为大家介绍粤式月子餐菜谱，一起来了解下吧！

●广东人坐月子喝什么汤？

对于多数广东人来说，最为熟悉的坐月子饮食莫过于猪脚姜、月子鸡酒了。

1.月子鸡酒：

需要准备的食材：

整只鸡，姜，药材泡米酒，红糖、清水适量。

月子鸡酒的功效：

姜糖月子鸡酒，有着健脾暖胃、驱风避寒、大补元气的功效，属于去除体内寒气，温热补血的良品。对产妇子宫收缩，恶露排除有很大帮助，营养方面上是丰富的。

2.猪脚姜

需要准备的食材：

猪脚、姜、甜醋、红糖适量、鸡蛋适量。

猪脚姜的功效：

对每位坐月子的妈妈们来说，姜好像是月子餐中必不可少的好食材，能为妈妈们驱寒气。猪脚姜有着驱寒、健脾胃、补气血的功效。首先猪脚本就是促进乳汁分泌的下奶好物，对于妈妈们来说，猪脚富含丰富的蛋白质、钙和铁等多种营养元素，有着不错的补血作用，能帮助妈妈们更加全面地调理身体。

3.喝鲫鱼汤：

需要准备的食材：

鲫鱼、黑胡椒适量、姜、料酒、少量盐等

喝鲫鱼汤的功效：

鲫鱼汤给人最深的印象就是其的下奶功效。

鲫鱼富含优质蛋白，其蛋白质的含量之高仅次于虾，肉嫩味鲜，易于消化吸收。鲫鱼维生素含量较多，有补气血、生乳、滋润皮肤的作用。

温馨提示：

坐月子的饮食调理是分阶段的，我们并不建议妈妈们在产后就马上进行各种大补。科学营养的月子餐通常是分为“清——调——补”三大阶段的，在产后第一周一般建议妈妈们一定要清淡饮食，排除恶露，类似猪脚姜、月子鸡酒等这类补品建议在产后两周后再进行进补。在进补量上也要注意把握，适当进补，如果过度进补往往造成妈妈们的产后肥胖等问题。

●粤式月子餐菜谱，适合坐月子喝的汤：

1.产后的第一周：拒绝油腻，口味要清爽

汤品建议：生化汤、糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。

2.产后的第二周：调理气血

汤品建议：大枣猪脚花生汤、猪肝汤、黄花鱼汤等。

3.产后的第三周：补气，健脾，祛湿，调理肠胃

汤品建议：产后十全大补汤、鲈鱼汤、黄芪当归排骨汤、乌骨鸡汤等。

4.产后的第四周：补气，养血，益肾

汤品建议：红枣山药乌鸡汤、通草鲫鱼汤、花生猪脚汤、昂子鱼汤、排骨汤、木瓜鸡汤等。