推荐 三种家常产后调养月子餐

爱帝宫  2015-06-13 18:17:43 人气：3341

推荐三种家常产后调养月子餐。产后妈妈坐月子，主要是为了让经历了分娩而受损的身体得到尽快的恢复，而坐月子里，帮助产后妈妈尽快恢复的当首月子餐的调养最为重要。科学合理的营养月子餐，可以确保产妇身体恢复所需的各种营养，还可以帮助哺乳的妈妈有充足的奶水，对宝宝的身体也有利。

这里营养专家给大家推荐三种非常家常的产后调养月子餐：

一：黄蘑炖小鸡

材料净小鸡1只，水发黄蘑、油菜各少许。

调料盐、味精、花椒水、肉汤、姜块、葱段、大料、植物油各适量。

做法

1.将鸡洗净，剁成方块;黄蘑洗净，大的用手撕开;油菜洗净，切成段。

2.锅内放水烧沸后，把黄蘑放入沸水里要烫透再捞出，沥净水分;锅内另放水烧沸，将鸡块焯出血味，捞出，沥净水分。

3.在锅中倒入少许油烧热，用葱段、姜块炝锅，放入肉汤，加鸡块、黄蘑、花椒水、大料、盐，等煮沸后再转小火慢慢炖，将鸡肉炖烂再加油菜、味精，再炖2～3分钟，取出大料、葱段和姜块，盛入碗内即可。

二：奶油鲫鱼

材料净鲫鱼1条、熟火腿2片、豆苗15克、笋片25克、高汤500亳升。

调料植物油、味精、料酒、盐、葱结、姜片各适量。

做法

1.鲫鱼洗净，用刀在鱼背上均匀划出刀纹。

2.把鱼放入沸水锅中，只要稍稍烫一下就捞出，洗净，去腥。

3.锅置火上，倒油烧至七成热，放入葱结、姜片爆出香味，放入鲫鱼略煎，翻身，洒入料酒略焖，随即放入高汤、适量清水和少许植物油，盖牢锅盖滚3分钟左右，使汤白浓，调至中火焖至鱼熟，放入笋片、盐、味精，大火烧至汤呈乳白色，加入豆苗略滚，拣掉葱、姜，将笋片、火腿齐放在鱼上面，豆苗放两边即可。

三：茄汁鹑蛋

材料鹌鹑蛋30个。

调料味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、盐、姜末、蒜末、番茄酱、葱花、植物油、鲜汤各适量。

做法

1.盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、鲜汤、水淀粉对成汁备用。

2.鹌鹑蛋放入凉水锅内慢慢加温至沸后3分钟，捞起浸入凉水中，待凉后捞起剥壳。

3.锅倒油烧至七成热，将鹌鹑蛋放入，炸至金黄色捞起，沥油。

4.余油烧热，放入番茄酱炒红，炒出香味后下入姜末、葱花、蒜末，炒出香味，再烹入调好的味汁，待汁浓稠时即倒炸过的鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋全身粘满茄汁即可。