坐月子喝什么汤好？

爱帝宫  2019-11-09 12:27:13 人气：5860

一、老鳖汤

1.食材：1000g鳖，5g苹果，500g羊肉；

2.调料：5g生姜，5g鸡精，10g食盐，0.5g胡椒；

3.功效：益气养血，滋阴补阳。

4.做法：

（1）将鳖放入沸水锅中，去头去爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用；

（2）把鳖肉、羊肉切成2cm的小方块，放入锅中，加苹果、生姜和适量水，放在大火上烧开，之后再转成小火炖熟熬烂；

（3）放入食盐、味精和胡椒粉，既可佐食也可单食。

二、乌鸡白凤汤

1.食材：1只乌鸡，50g白凤尾菇；

2.调料：10ml黄酒，葱、姜、鸡精各5g；

3.功效：滋肝补肾，下奶通乳。

4.做法：

（1）将宰好并去血的鸡，烧清水，烧到90℃左右；

（2）锅中冒水泡的时候，放入一匙盐离火，并放入鸡；

（3）拔掉鸡毛和鸡身硬皮，剪掉爪尖，开膛取出内脏并用水洗干净；

（4）另起一清水锅，放入姜片煮沸，煮沸后放入鸡；

（5）再加入黄酒、葱结，用小火焖煮至鸡肉酥烂，并加进白凤尾菇；

（6）放进调料，调味后煮沸3分钟后起锅食用。

三、海参羊肉汤

1.食材：50g海参，250g羊肉；

2.调料：3g食盐，5g葱，2片生姜，0.5g胡椒末，3g食盐；

3.功效：补肾养血，温脾养胃；

4.做法：

（1）将海参用温水泡软后剪开，除去内脏并洗干净；

（2）海参放入开水中煮10分钟左右，取出后连水一同倒进碗中，泡2—3小时；

（3）洗干净羊肉，去除血水并切成小块。加适量水，用小火炖熟；

（4）煮熟后把海参切成小块放进锅中煮，煮沸15分钟左右；

（5）加上生姜末、葱段、胡椒末和精盐即可。

四、腰花木耳汤

1.食材：150g猪腰子，15g水发木耳，20g笋片；

2.调料：葱段，味精，精盐，胡椒粉；

3.功效：健脾生血，养肝明目；

4.做法：

（1）将腰子切成两半，洗干净，除去腰臊，切成片状，用清水浸泡；

（2）把木耳用清水洗干净备用；

（3）把腰花、笋片、木耳放入锅中煮熟后放进汤碗；

（4）撒入精盐、胡椒粉等调料，最后倒入烧沸的高汤。

五、荠菜魔芋汤

1.食材：150g荠菜，100g魔芋；

2.调料：适量盐、姜；

3.功效：润肠通便，美体塑形；

4.做法：

（1）将荠菜去叶并择洗干净，切成大片备用；

（2）洗干净魔芋切成条，热水开煮2分钟，去味沥干并备用；

（3）把姜洗干净，切成丝，备用；

（4）把魔芋、荠菜、姜丝放进锅中，加入清水并煮沸，转到中火，煮到荠菜熟软；

（5）出锅之前加入盐进行调味即可。